İstanbul’un önde gelen lüks konaklama tesislerinden Fairmont Quasar İstanbul, mutfak operasyonlarının yönetimini deneyimli Executive Şef Savaş Aydemir’e devretti.
Şişli’deki tesis, yeme-içme sektöründe 20 yılı aşkın tecrübeye sahip Savaş Aydemir’i Executive Şef olarak atayarak gastronomi departmanında önemli bir göreve getirdi.
Savaş Aydemir’in Kariyer Yolculuğu ve Uzmanlıkları
Aydemir, daha önceki görevlerinde Four Seasons Hotels & Resorts, Rixos Marina Abu Dhabi, D.ream Group ve Swissôtel The Bosphorus gibi tanınmış uluslararası otel zincirleri ve restoran gruplarında çeşitli mutfak yöneticiliği pozisyonlarında bulunmuştur.
Alakart restoran yönetimi, büyük ölçekli etkinlik organizasyonları, menü geliştirme, konsept tasarımı ve uluslararası gastronomi standartlarını yerel damak zevkiyle harmanlama konularında uzmanlaşan Aydemir’in bu atamayla birlikte tesisin mutfak vizyonuna önemli katkılar sağlaması bekleniyor.
Yeni Dönem Hedefleri ve Sürdürülebilirlik Vurgusu
Fairmont Quasar İstanbul’dan yapılan açıklamada, yeni dönemde tesisin yeme-içme operasyonlarında kalite, sürdürülebilirlik ve hijyen standartlarının en üst düzeyde tutulacağı belirtildi. Aydemir’in liderliğinde mutfak ekibinin eğitimi ve gelişimine de odaklanılacağı ifade edildi.
Bu stratejik atamanın, Fairmont Quasar İstanbul’un İstanbul’un lüks konaklama pazarındaki gastronomi alanındaki rekabet gücünü artırması ve misafirlerine modern bir mutfak deneyimi sunması hedefleniyor.
Yorumlar kapalı.