İstanbul’da Kasım 2026’da Düzenlenecek Kongre, Bilimsel Çözüm Stratejilerini Tartışacak
Gıda ve beslenme alanında sosyal medya ve popüler kültür aracılığıyla yayılan yanlış bilgiler, tüketicilerin bilimsel gerçeklerden uzaklaşmasına neden oluyor. Bu durum, 5-6 Kasım 2026 tarihlerinde İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da gerçekleştirilecek 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi’nde kapsamlı bir şekilde ele alınacak.
Kongrenin Bilimsel Danışma Kurulu Başkanı Prof. Dr. Barbaros Özer, modern toplumlarda gıdaların artık sadece bir beslenme aracı olmaktan çıkıp bir “algı yönetimi” unsuru haline geldiğini belirtti. Prof. Dr. Özer, bazı gıdaların “mucize” veya “zehir” olarak nitelendirildiğini ve uzmanlık alanı dışında yapılan açıklamaların toplumda ciddi bir bilgi karmaşası yarattığını vurguladı.
“Bazı gıdalar gıda güvenliği perspektifinden ya tamamen bir zehir ya da tam tersine bir mucize gibi topluma sunuluyor. Bu yaklaşım, özellikle gıda ve beslenme alanında uzman olmayan ancak toplumda yüksek karşılığı bulunan farklı bilim dallarının temsilcileri tarafından dile getirildiğinde, süreç bilimsel olandan uzaklaşma noktasına evriliyor.” — Prof. Dr. Barbaros Özer, Bilimsel Danışma Kurulu Başkanı
Disiplinler Arası Yaklaşım ve Uzman Paneli
Kongre kapsamında düzenlenecek olan “Topluma Dayatılan Gıda-Sağlık İlişkisi” başlıklı panel, farklı disiplinlerden uzmanları bir araya getirecek. Kongre Başkanı Dr. Samim Saner’in moderatörlüğünde gerçekleşecek oturumda, bilimsel veriler ışığında stratejiler geliştirilmesi hedefleniyor.
Panele katılacak uzmanlar ve uzmanlık alanları şu şekilde sıralanıyor:
- Prof. Dr. Ali Esat Karakaya (Toksikolog)
- Prof. Dr. Taner Damcı (Endokrinolog)
- Prof. Dr. Murat Baş (Diyetisyen)
- İletişim uzmanı temsilcisi
Etkileşimli bir formatta tasarlanan kongrede katılımcılar, görüş ve sorularını doğrudan uzmanlara iletme imkanı bulacak. 2004 yılından bu yana faaliyet gösteren Gıda Güvenliği Derneği tarafından organize edilen etkinlik, “tarladan sofraya” gıda güvenliği zincirindeki tüm paydaşlar arasındaki iletişimi güçlendirmeyi amaçlıyor.
Kongreye ilişkin detaylı bilgi ve kayıt işlemleri için gidaguvenligikongresi.org adresi ziyaret edilebilir.
Yorumlar kapalı.